{"id":11557,"date":"2025-02-10T09:42:51","date_gmt":"2025-02-10T08:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/?p=11557"},"modified":"2025-02-10T14:37:03","modified_gmt":"2025-02-10T13:37:03","slug":"el-suelo-de-una-cocina-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/como-debe-ser-el-suelo-de-una-cocina-industrial-1.jpg\" rel=\"mfp\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-11560 aligncenter\" src=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/como-debe-ser-el-suelo-de-una-cocina-industrial-1.jpg\" alt=\"\u00bfC\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial?\" width=\"558\" height=\"334\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/como-debe-ser-el-suelo-de-una-cocina-industrial-1.jpg 763w, https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/como-debe-ser-el-suelo-de-una-cocina-industrial-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/como-debe-ser-el-suelo-de-una-cocina-industrial-1-600x359.jpg 600w, https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/como-debe-ser-el-suelo-de-una-cocina-industrial-1-670x400.jpg 670w\" sizes=\"(max-width: 558px) 100vw, 558px\" \/><\/a>El pavimento de las cocinas comerciales debe cumplir con ciertos requisitos para soportar el tr\u00e1fico constante de personas, derrames, altas temperaturas y m\u00e1s. De modo que se pueda garantizar un buen trabajo del equipo, as\u00ed como la seguridad de estos, y tambi\u00e9n un buen resultado en las preparaciones. Por ello hoy queremos explicarte <strong><em>c\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial<\/em><\/strong>. \u00a1Sigue leyendo para saber m\u00e1s!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69deaf4462d4b\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" 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href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Facil_instalacion\" >F\u00e1cil instalaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Durabilidad\" >Durabilidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Higiene_y_limpieza\" >Higiene y limpieza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Antideslizante\" >Antideslizante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Soportar_materiales_quimicos_y_elementos_pesados\" >Soportar materiales qu\u00edmicos y elementos pesados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Resistente_a_los_cambios_de_temperatura\" >Resistente a los cambios de temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Resistente_a_la_humedad\" >Resistente a la humedad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Comodidad\" >Comodidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Estetica\" >Est\u00e9tica<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Normativas_y_requisitos_legales\" >Normativas y requisitos legales<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Normas_de_higiene_y_seguridad\" >Normas de higiene y seguridad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Requisitos_especificos_segun_la_actividad\" >Requisitos espec\u00edficos seg\u00fan la actividad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Los_suelos_mas_usados_en_cocinas_industriales\" >Los suelos m\u00e1s usados en cocinas industriales<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Suelos_epoxicos\" >Suelos ep\u00f3xicos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Suelos_de_PVC\" >Suelos de PVC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Suelos_de_concreto\" >Suelos de concreto<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Mantenimiento_y_limpieza_del_suelo\" >Mantenimiento y limpieza del suelo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Metodos_de_limpieza_recomendados\" >M\u00e9todos de limpieza recomendados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/el-suelo-de-una-cocina-industrial\/#Frecuencia_de_mantenimiento_preventivo\" >Frecuencia de mantenimiento preventivo<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_debe_ser_el_suelo_de_una_cocina_industrial\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Estas son algunas de las caracter\u00edsticas que debe tener un buen <strong>suelo para una cocina industrial<\/strong>:<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Facil_instalacion\"><\/span>F\u00e1cil instalaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Un restaurante es un lugar con mucha actividad todos los d\u00edas, detener su funcionamiento por un tiempo prolongado puede significar p\u00e9rdidas. Por lo que la elecci\u00f3n de un nuevo pavimento implica escoger un material que sea f\u00e1cil de instalar, para as\u00ed evitar p\u00e9rdidas de tiempo.<\/p>\n<p>Aunque este no es un factor determinante, s\u00ed es importante tenerlo en cuenta, y los suelos de <a href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/2023\/01\/ventajas-de-instalar-suelo-vinilico\/\">PVC son una opci\u00f3n muy f\u00e1cil de instalar<\/a>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Durabilidad\"><\/span>Durabilidad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La durabilidad del pavimento de una cocina industrial, es un factor determinante, porque nadie quiere tener que sustituir el suelo frecuentemente.<\/p>\n<p>Una de las caracter\u00edsticas que buscar sobre c\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial es la durabilidad. Puesto que dadas todas las condiciones que tiene soportar, es necesario encontrar uno que sea resistente y puede mantenerse en buen estado por muchos a\u00f1os.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Higiene_y_limpieza\"><\/span>Higiene y limpieza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Cuando se trata del manejo de alimentos, la higiene es esencial en todas las \u00e1reas de una cocina industrial. Por ello, un suelo que ayude a mantener la higiene en el lugar contribuye a cuidar la salud de quienes trabajan all\u00ed y de quienes consumen las comidas que all\u00ed se preparan.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s recomendable es <strong>una superficie que sea f\u00e1cil de limpiar y que no requiera productos qu\u00edmicos especiales<\/strong> para su cuidado. Si adem\u00e1s de eso, el material es antimicrobiano y antibacteriano tendr\u00e1s el beneficio de mantener los g\u00e9rmenes alejados.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Antideslizante\"><\/span>Antideslizante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los derrames de l\u00edquidos son comunes en una cocina, y eso significa riesgo de deslizamientos o ca\u00eddas del personal. Este aspecto es importante para evitar accidentes en la zona de trabajo, pero no todos los tipos de suelo ofrecen buenas caracter\u00edsticas antideslizantes.<\/p>\n<p>El suelo ideal necesita tener propiedades que eviten el deslizamiento incluso cuando est\u00e9 mojado o h\u00famedo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Soportar_materiales_quimicos_y_elementos_pesados\"><\/span>Soportar materiales qu\u00edmicos y elementos pesados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El suelo de una cocina industrial puede estar en contacto con l\u00edquidos, aceite y alimentos calientes que puedan caer y da\u00f1arlo. Tambi\u00e9n, los alimentos granulados como el az\u00facar, sal, especias, arroz o las harinas pueden rayarlo con las pisadas por el tr\u00e1nsito de personas o por las ruedas de carritos que transportan comida o artefactos.<\/p>\n<p>Si se caen sartenes, ollas, cuchillos y otros sobre el suelo, puede provocar da\u00f1os, as\u00ed como el contacto con detergentes fuertes y desengrasantes con los que se lavan los platos y superficies.<\/p>\n<p>Todos estos aspectos representan el d\u00eda a d\u00eda de una cocina industrial, y se deben considerar al momento de elegir el suelo adecuado. Puesto que <strong>no queremos que se produzcan abolladuras, o se despegue o se agriete el pavimento <\/strong>por los efectos de todo lo anteriormente mencionado.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resistente_a_los_cambios_de_temperatura\"><\/span>Resistente a los cambios de temperatura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En una cocina industrial se pueden encontrar muy bajas temperaturas provenientes de los congeladores y frigor\u00edficos; y por el otro extremo, altas temperaturas que emanan del fuego de la estufa o de aparatos el\u00e9ctricos como el lavavajillas autom\u00e1tico.<\/p>\n<p>Estos cambios de temperatura pueden afectar el suelo. Si el pavimento no es el indicado, los choques de calor y fr\u00edo har\u00e1n que se contraiga o se expanda, y como consecuencia puede despegarse, la humedad y restos de comida se filtrar\u00e1n en el suelo y en el contra suelo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resistente_a_la_humedad\"><\/span>Resistente a la humedad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La humedad en el suelo de una cocina comercial no se produce s\u00f3lo por derrames de l\u00edquidos. El vapor de agua tambi\u00e9n est\u00e1 muy presente por el hecho de cocinar. Y al lavar platos y utilizar productos de limpieza tambi\u00e9n se produce humedad.<\/p>\n<p>Entonces, <strong>el suelo debe tolerar muy bien la humedad<\/strong> para garantizar la durabilidad y el buen estado del material.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comodidad\"><\/span>Comodidad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para facilitar el trabajo de quienes laboran en la cocina industrial, el suelo debe ofrecer comodidad para quienes deben pasar muchas horas al d\u00eda, parados o caminando.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estetica\"><\/span>Est\u00e9tica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>No se debe sacrificar la est\u00e9tica por ninguno de los factores mencionados. Al saber c\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial, considera que puedes buscar un suelo que haga de la cocina industrial un lugar con un ambiente agradable y moderno.<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/suelo-cocina-industrial-1.jpg\" rel=\"mfp\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11561 aligncenter\" src=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/suelo-cocina-industrial-1.jpg\" alt=\"suelo cocina industrial (1)\" width=\"724\" height=\"483\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/suelo-cocina-industrial-1.jpg 724w, https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/suelo-cocina-industrial-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/suelo-cocina-industrial-1-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Normativas_y_requisitos_legales\"><\/span>Normativas y requisitos legales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Normas_de_higiene_y_seguridad\"><\/span>Normas de higiene y seguridad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las cocinas industriales en Espa\u00f1a se rigen por la siguiente normativa vigente:<\/p>\n<p>En el<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=DOUE-L-2004-81035\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong> Reglamento del Parlamento Europeo Nro. 852\/2004<\/strong><\/a> est\u00e1 establecido que en los lugares donde se preparan, tratan o transforman alimentos, la superficie de los suelos deben estar en buenas condiciones y ser de una material de f\u00e1cil mantenimiento y desinfecci\u00f3n. Algunas de las caracter\u00edsticas que menciona es que las superficies deben ser impermeables, no absorbentes, no t\u00f3xicas y lavables.<\/p>\n<p>Por su parte, en el <strong>C\u00f3digo T\u00e9cnico de Edificaci\u00f3n<\/strong>, se establece la obligaci\u00f3n de elegir suelos en las construcciones que eviten los riesgos de ca\u00eddas, resbalones, tropiezos o problemas de movilidad.<\/p>\n<p>En general, los suelos de cocina industriales deben ser impermeables, antideslizantes, no deben presentar grietas o fisuras, y de f\u00e1cil mantenimiento, limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Requisitos_especificos_segun_la_actividad\"><\/span>Requisitos espec\u00edficos seg\u00fan la actividad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las cocinas de restaurantes deben ser resistentes al desgaste y a la abrasi\u00f3n, debido a que dentro de ellas la actividad suele ser muy intensa, con mucho tr\u00e1fico de personas, movimiento de equipos y con un alto riesgo de derrames.<\/p>\n<p>En el caso espec\u00edfico de las cocinas industriales, los pavimentos que se elijan deben ser muy resistentes a las altas temperaturas y al tr\u00e1fico constante de personas. Tambi\u00e9n se requiere que sean impermeables para evitar la absorci\u00f3n de los l\u00edquidos.<\/p>\n<p>Y, debido a la manipulaci\u00f3n de alimentos, es esencial que sean de f\u00e1cil limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_suelos_mas_usados_en_cocinas_industriales\"><\/span>Los suelos m\u00e1s usados en cocinas industriales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esta es una peque\u00f1a selecci\u00f3n de los suelos m\u00e1s usados en cocinas industriales. De acuerdo a sus caracter\u00edsticas de cada uno, podr\u00e1s saber cu\u00e1l es el que m\u00e1s indicado.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suelos_epoxicos\"><\/span>Suelos ep\u00f3xicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los suelos ep\u00f3xicos tienen muchas de las cualidades que mencionamos arriba, y que lo convierten en un tipo de suelo muy recomendado para las cocinas industriales.<\/p>\n<p>Son superficies muy duraderas, resistentes, impermeables, no porosas y requieren de bajo mantenimiento. Adem\u00e1s, es poco probable que necesiten reparaciones.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suelos_de_PVC\"><\/span>Suelos de PVC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los suelos de vinilo comercial o PVC tienen una gran ventaja sobre otras opciones y es el costo.<\/p>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/cocinas-industriales\">suelos pvc para cocinas industriales<\/a> que ofrecemos son antideslizantes, seguros para el trabajo pesado en espacios como el de las cocinas comerciales y son duraderos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, son resistentes a los derrames y cuentan con un tratamiento adicional en su superficie que lo convierte en un material que requiere poco mantenimiento, es seguro y resistente al deslizamiento aunque la superficie est\u00e9 h\u00fameda.<\/p>\n<p>Si no sabes cu\u00e1l elegir, esta <a href=\"https:\/\/pavimentosarquiservi.com\/blog\/2022\/12\/guia-para-comprar-suelos-vinilicos\/\">gu\u00eda para comprar suelos vin\u00edlicos<\/a> te ser\u00e1 de gran ayuda.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suelos_de_concreto\"><\/span>Suelos de concreto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los suelos de concreto u hormig\u00f3n son s\u00f3lidos, resistentes a los impactos y al calor, adem\u00e1s de ser muy duraderos. A pesar de ser muy utilizado, tiene la desventaja de ser muy duro y eso lo hace inc\u00f3modo para quienes deben permanecer de pie sobre \u00e9l por mucho tiempo.<\/p>\n<p>Otra desventaja es que no es antideslizante cuando est\u00e1 h\u00famedo y es poroso, por lo cual se pueden acumular bacterias y hongos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mantenimiento_y_limpieza_del_suelo\"><\/span>Mantenimiento y limpieza del suelo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodos_de_limpieza_recomendados\"><\/span>M\u00e9todos de limpieza recomendados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Mantener una cocina industrial limpia puede lograrse utilizando uno o algunos de estos m\u00e9todos de limpieza.<\/p>\n<p>La forma m\u00e1s sencilla, r\u00e1pida y com\u00fan de limpiar el suelo es con un <strong>trapeador<\/strong>. Pasa un pa\u00f1o o trapeador humedecido con agua y un detergente neutro o con un producto de limpieza espec\u00edfico para el tipo de pavimento, para eliminar la suciedad y absorber l\u00edquidos derramados.<\/p>\n<p>Cada cierto tiempo se puede hacer una limpieza m\u00e1s profunda con agua a presi\u00f3n o con vapor.<\/p>\n<p>En la primera opci\u00f3n, se usa una m\u00e1quina hidrolavadora, que gracias a la fuerza del chorro de agua elimina el sucio y la mugre acumulada. Tambi\u00e9n se puede optar por una limpieza a vapor, que adem\u00e1s de limpiar el suelo lo desinfecta, eliminando g\u00e9rmenes y bacterias.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frecuencia_de_mantenimiento_preventivo\"><\/span>Frecuencia de mantenimiento preventivo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una limpieza diaria es sencilla e indispensable. Esto incluye el barrido para eliminar los residuos, polvo y suciedad. Luego se usa un trapeador con un detergente neutro o producto de limpieza espec\u00edfico para el tipo de suelo. En casos de derrames es importante limpiarlos de inmediato, para evitar problemas de humedad.<\/p>\n<p>Una vez a la semana se puede hacer una inspecci\u00f3n de los suelos para asegurarse que no hay da\u00f1os o desgaste evidente. Tambi\u00e9n semanalmente se puede fregar el suelo con un producto de limpieza m\u00e1s fuerte, en especial las \u00e1reas de mucho tr\u00e1fico o donde se manipulan m\u00e1s alimentos o se pueda acumular grasa.<\/p>\n<p>Mensualmente, se puede programar una limpieza para eliminar las manchas persistentes del suelo, que no hayan salido con la limpieza regular. En estas es posible utilizar una m\u00e1quina para limpiar los pisos de manera m\u00e1s profunda.<\/p>\n<p>Y una vez al a\u00f1o, se puede hacer mantenimientos especiales como aplicar capas protectoras o recubrimientos al suelo, dependiendo del material de base. Tambi\u00e9n considera una limpieza profesional, que permite mantener la superficie m\u00e1s limpia y alargar la vida \u00fatil del material.<\/p>\n<p>Esta gu\u00eda te sirve para tener una idea m\u00e1s clara de c\u00f3mo debe ser el suelo de una cocina industrial. Para que, al momento de ir a comprar o hacer el pedido del suelo para tu cocina comercial, tengas en cuenta todos los criterios que son importantes para garantizar que tu elecci\u00f3n sea la correcta y que se adapte a tus necesidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pavimento de las cocinas comerciales debe cumplir con ciertos requisitos para soportar el tr\u00e1fico constante de personas, derrames, altas temperaturas y m\u00e1s. De modo que se pueda garantizar un buen trabajo del equipo, as\u00ed como la seguridad de estos, y tambi\u00e9n un buen resultado en las preparaciones. 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